EStà affianca le attività dei soggetti del terzo settore e le loro reti facilitando l’integrazione tra conoscenze tecnico-scientifiche e conoscenze socialmente prodotte a supporto di attività di animazione territoriale, di campagne di informazione e sensibilizzazione, di eventi e di attività formative rivolte agli associati o al pubblico di riferimento delle associazioni con cui EStà lavora. EStà produce ricerche al servizio delle azioni di cittadinanza attiva e di advocacy, realizzando studi rigorosi sul piano scientifico e chiari sul piano comunicativo. In particolare, EStà fornisce analisi specifiche sul sistema cibo e le relative politiche nonché sul cambiamento climatico e la decarbonizzazione dell’economia, supportando ogni ricerca con un apparato infografico che ne facilita la comprensione e la diffusione anche presso i non specialisti.