
Il ponte tra conoscenza scientifica, politiche e cittadinanza attiva.
I nostri ambiti di lavoro
Cibo, clima e transizione giusta.
Cibo, clima e transizione giusta sono il centro del nostro lavoro. Partiamo dai dati e li traduciamo in scelte concrete insieme a enti pubblici, aziende e comunità. Che si tratti di facilitare un confronto, indagare un fenomeno o formare nuove competenze, puntiamo sempre a risultati misurabili e utili sul campo.
Ecco come trasformiamo questo approccio in azione.
Ricerca
Per leggere i contesti in modo pratico e approfondito sulla base di dati affidabili.
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Formazione
per rendere accessibili le complesse questioni relative alla sostenibilità.
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Consulenza
per i territori che intendono implementare politiche locali del cibo.
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Facilitazione
di processi partecipativi per costruire soluzioni che coinvolgano gli attori locali.
Scopri il servizioLe ultime novità
Povertà alimentare: dati, evidenze, prospettive
Nel nostro lavoro la povertà alimentare è un tema cruciale che richiede comprensione rigorosa e strumenti di policy concreti. Per questo abbiamo organizzato l’evento “Povertà alimentare: dati, evidenze, prospettive” insieme a OIPA – Osservatorio Italiano su Povertà e Insicurezza Alimentare e ad Azione Contro la Fame. Si è trattato di un panel tra esperti – presenti anche Action Aid Italia e Percorsi di Secondo Welfare – rivolto a enti di settore, rappresentanti delle istituzioni locali e fondazioni. L’obiettivo? Mettere in dialogo ricerche, pratiche e politiche per guardare oltre l’emergenza e confrontarsi su modelli e strumenti operativi di contrasto.
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Dakar, il futuro delle mense scolastiche come leva di trasformazione urbana
AfriFOODlinks Dakar, gennaio 2026 Il progetto Molto più di un servizio scolastico Si sono concluse a Dakar tre intense giornate di lavoro dedicate alla valutazione e alle prospettive future del pilota “Cantines scolaires de Dakar”, sviluppato all’interno del progetto europeo AfriFoodLinks. AfriFoodLinks nasce con un obiettivo ambizioso: rafforzare i sistemi alimentari urbani sostenibili nelle città … <a title="Dakar, il futuro delle mense scolastiche come leva di trasformazione urbana" class="read-more" href="https://assesta.it/dakar-il-futuro-delle-mense-scolastiche-come-leva-di-trasformazione-urbana/" aria-label="Per saperne di più su Dakar, il futuro delle mense scolastiche come leva di trasformazione urbana">Leggi tutto</a>
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Berlino, EStà porta il tema della povertà alimentare al Festival della Transizione Agricola 2026
Està interviene sul tema della povertà alimentare in occasione del festival della svolta agricola, a Berlino, grazie al supporto fi Fondazione Heinrich Boell.
Leggi l’articolo completoIl metodo
Colleghiamo analisi, partecipazione e strategia
Il nostro approccio integra tre dimensioni operative:
Ricerca
per leggere i contesti in modo approfondito e basato su dati affidabili.
Processi partecipativi
per costruire soluzioni coinvolgendo attori e territori.
Progettazione strategica
per trasformare le analisi in azioni attuabili.
Non applichiamo modelli preconfezionati: ogni progetto è costruito su misura, in dialogo con chi si affida a noi. Mettiamo a disposizione strumenti solidi per leggere la realtà, decidere in maniera consapevole e informata e generare cambiamento.
Approfondisci il nostro metodoLe nostre pubblicazioni
Three different models of food poverty intervention: Italy, France, Germany
"Tre diversi modelli di intervento contro la povertà alimentare: Italia, Francia, Germania" è il secondo report prodotto dalla collaborazione tra Heinrich-Böll-Stiftung Paris ed EStà. L'obiettivo del report è esaminare come diversi modelli politici affrontino la povertà alimentare in tre paesi europei, ciascuno interpretando e implementando il quadro comune europeo in modi distinti. Sintetizzando un argomento complesso, mostra come i sistemi centralizzati, ibridi e a base civica presentino specifici punti di forza e limitazioni, riflettendo le priorità contestuali, le storie istituzionali e gli assetti di governance.
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Il sistema alimentare della città di Padova
La politica urbana del cibo: un tassello fondamentale nella strategia di riduzione delle emissioni climalteranti della città di Padova
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Water and food systems
L'acqua svolge un ruolo vitale negli ambienti urbani, plasmando il funzionamento delle città e influenzando la salute pubblica, lo sviluppo economico e l'equità sociale. Questo rapporto rappresenta un primo passo per promuovere un dialogo tra le città sul sito sul legame critico tra acqua e sistemi alimentari.
Consulta la pubblicazioneI nostri progetti
Fondazione Heinrich Böll – Sistemi alimentari e povertà: analisi comparativa Italia, Francia e Germania
I report mirano a colmare un gap di conoscenza sui modelli europei, offrendo ai policy maker e agli stakeholder strumenti di valutazione necessari per affrontare le sfide della sicurezza alimentare, della sostenibilità ecologica e della giustizia sociale.
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NetZeroCities – Il sistema alimentare della città di Padova
La politica urbana del cibo: un tassello fondamentale nella strategia di riduzione delle emissioni climalteranti della città di Padova
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EuropeAID – Bissau Limpu
Il porogetto ha l'obiettivo di migliorare il sistema locale di gestione dei rifiuti, con un’attenzione specifica alla dimensione educativa, alla raccolta dati e alla promozione dell’economia circolare. EStà, in particolare, ha il compito di formare docenti e studenti per realizzare un’indagine partecipata sul campo e produrre uno scenario aggiornato della situazione attuale e delle opportunità di sviluppo sostenibile e lavoro.
Scopri il progettoChi siamo
Lavoriamo per rendere la sostenibilità una soluzione strategica
Siamo un’organizzazione indipendente che si occupa di ricerca, formazione e consulenza.
Lavoriamo con enti pubblici, organizzazioni del terzo settore, territori e reti locali per affrontare problemi complessi con strumenti accessibili, affidabili e orientati all’azione.
Sviluppiamo metodi e percorsi che aiutano a leggere meglio la realtà, costruire alleanze efficaci e definire soluzioni operative. Il nostro lavoro nasce dall’incontro tra diverse discipline e si traduce in progetti, analisi, strategie e momenti formativi che hanno impatto sul campo.
Crediamo in un sapere utile, condiviso e capace di generare cambiamento reale verso la transizione ecologica giusta.
Partner
Collaboriamo con enti locali, fondazioni, università, centri di ricerca, sindacati, aziende pubbliche e private.













