Un’attività centrale nel lavoro di EStà è la produzione di studi, rapporti di ricerca, e altre pubblicazioni inerenti ai temi di cui l’associazione si occupa. Di seguito è possibile scaricarne alcuni tra i più rilevanti

PUBBLICAZIONI

La prima ricerca in Italia che valuta le ricadute della neutralità climatica su PIL e occupazione, stimando anche l’impatto degli investimenti in alta tecnologia green. E la prima ricerca che combina scenari di riduzione delle emissioni e di aumento degli assorbimenti agricoli e forestali. (2020)

La ricerca indaga le principali questioni che impattano sulla circolarità dei flussi dei rifiuti urbani legati al cibo, dei fanghi depurazione delle acque reflue e delle eccedenze di cibo fresco. Ciascun argomento ha un inquadramento generale e un’analisi specifica sulla città di Milano, con l’obiettivo di costruire uno spazio di confronto permanente tra gli attori istituzionali, economici e sociali della città, così da produrre conoscenze condivise e azioni integrate. (2020)

Il report rilegge il sistema alimentare milanese alla luce delle cinque priorità della Food Policy di Milano (accesso al cibo, sostenibilità del sistema alimentare, educazione, lotta allo spreco e ricerca), fornendo per ogni priorità un inquadramento generale e la fotografia dell’esistente. Il report evidenzia anche il possibile contributo delle priorità della Food Policy di Milano al raggiungimento degli SDGs.  

Il report analizza il sistema alimentare milanese con una serie di approfondimenti tematici sulle componenti più strettamente legate al ciclo del cibo (produzione, trasformazione, logistica, distribuzione,..) e ai relativi impatti ambientali. Il report analizza anche alcune condizioni di contesto che incidono sul sistema alimentare (la situazione socio economica, il fenomeno dell’obesità,…).

Uno studio interdisciplinare che analizza gli aspetti economici, finanziari, politici e fiscali legati alla decarbonizzazione europea ed esamina le condizioni per l’introduzione di una Carbon tax in Italia. (2016)

Una ricerca pionieristica nell’affrontare il tema del passaggio all’auto elettrica in Italia. E una ricerca fortemente interdisciplinare che esamina le ricadute in termini ambientali, occupazionali, industriali e sulla salute collettiva. (2016)

Grazie a dati europei e una vasta analisi di bilanci aziendali lo studio risponde a due domande: Qual è l’andamento della manifattura lombarda rispetto ad altri territori virtuosi d’Europa? Nei diversi settori della metalmeccanica ,quali sono le correlazioni tra valore aggiunto per addetto, redditività, occupazione e investimenti?

Il documento, voluto dall’Ufficio Food Policy, dalla Direzione Educazione e dalla Direzione Quartieri e Municipi del Comune di Milano, è funzionale alla facilitazione e alla diffusione della pratica degli orti didattici nelle scuole milanesi. Uno strumento utile per educatori ed insegnanti, con i passi da fare per avviare un progetto di orto scolastico che duri nel tempo, sia fruibile da diverse classi e coinvolga il tessuto sociale nel quale la scuola è inserita.

Il documento, commissionato da Regione Lombardia, presenta la metodologia sviluppata all’interno del progetto Interreg Europe Circe (https://www.interregeurope.eu/circe/), uno strumento di supporto alle decisioni per implementare politiche di economia circolare nelle Regioni europee.

Una ricerca speditiva, realizzata nel 2016, per fornire al Comune di Milano un inquadramento generale del tema dei Consigli del Cibo e per collocare il processo di costituzione del Consiglio Metropolitano del Cibo di Milano all’interno dei dibattiti tecnici, scientifici e istituzionali esistenti a livello internazionale