Urban Wins

All’interno del progetto europeo Horizon 2020 Urban Wins (capofila Comune di Cremona), focalizzato sulla riduzione e la gestione dei rifiuti in vari contesti urbani, EStà ha condotto un’indagine riguardante il recupero e la donazione di eccedenze alimentari e prodotti in scadenza all’interno dei punti vendita della grande distribuzione organizzata (GdO) collocati sul territorio comunale di Cremona. Il lavoro ha l’obiettivo generale di avere una prima quantificazione e analisi del fenomeno dell’eccedenza alimentare e dello spreco sociale, al fine di predisporre una serie di suggerimenti che riducano tale eccedenza alimentare favorendone la donazione per alimentazione umana.