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L’avvio del percorso
Nell’aprile del 2026, EStà si è aggiudicata l’incarico per la predisposizione del Piano Strategico delle Politiche del Cibo del Comune di Trento, con orizzonte temporale 2026-2030. Il Piano si articolerà in due componenti principali: un’analisi del sistema alimentare urbano e una sezione dedicata alla definizione delle priorità strategiche, delle linee di intervento e delle azioni concrete, che costituirà la formalizzazione vera e propria della politica alimentare comunale.
Costruire una conoscenza condivisa
Le politiche del cibo richiedono la collaborazione tra competenze amministrative molto diverse: agricoltura, salute, ambiente, welfare, sviluppo economico, pianificazione territoriale, educazione e logistica. Per questo motivo il percorso è stato progettato per costruire innanzitutto un linguaggio comune e una lettura condivisa del sistema alimentare. Le attività formative hanno affrontato il quadro delle principali strategie europee e internazionali — Agenda 2030, Green Deal europeo, Farm to Fork, economia circolare, diritto al cibo e governance multilivello — collegandole al ruolo che una Regione può svolgere nel coordinamento delle politiche alimentari.
Dalla formazione alla progettazione
Accanto agli approfondimenti teorici, EStà ha progettato una serie di workshop partecipativi finalizzati a tradurre le conoscenze acquisite in strumenti di lavoro.
I laboratori hanno permesso ai partecipanti di:
- mappare politiche, progetti e attori già presenti sul territorio regionale;
- ricostruire le relazioni tra le diverse componenti del sistema alimentare;
- riflettere sul ruolo della Regione nella governance del sistema;
- individuare possibili modelli organizzativi;
- identificare priorità strategiche e condizioni abilitanti.
La metodologia ha combinato lezioni, simulazioni, strumenti di facilitazione, lavori collaborativi e una visita di studio presso Orti Generali di Torino, utilizzata come occasione per osservare un’esperienza concreta di innovazione territoriale e collegarla alla progettazione delle politiche pubbliche.
Un percorso di capacity building
L’esperienza sviluppata con la Regione Piemonte rappresenta un esempio dell’approccio di EStà alla consulenza per la Pubblica Amministrazione. Nei processi di innovazione delle politiche pubbliche, la costruzione di competenze condivise, di strumenti comuni e di una visione integrata costituisce spesso una condizione necessaria per affrontare temi complessi come il sistema alimentare. Per questo motivo EStà integra attività di formazione, facilitazione e accompagnamento metodologico, con l’obiettivo di rafforzare la capacità delle amministrazioni di leggere la complessità, costruire governance e sviluppare strategie condivise.
