Allevamenti e sistemi alimentari sostenibili

Il progetto mira a produrre evidenze scientifiche e campagne di advocacy per creare consapevolezza sulla sostenibilità dei sistemi alimentari in Lombardia, sia agendo dal lato della domanda (per quanto riguarda le mense universitarie) sia da quello dell’offerta, in particolare in relazione alla produzione di latte e carne. 

Capofilato da Essere Animali, insieme a Legambiente Lombardia e Terra!,  il partenariato ha co-progettato l’iniziativa nell’ambito di AgriECO 2.0, programma sostenuto da Fondazione Cariplo per la promozione della transizione ecologica dei sistemi agroalimentari.

Nell’ambito del progetto, EStà ha sviluppato la ricerca “Allevamenti intensivi in Lombardia: Impatti, criticità e traiettorie di transizione” con l’obiettivo di fornire una fotografia del comparto zootecnico in Lombardia, evidenziando le principali questioni socio-economiche e ambientali che interessano il settore a fronte della transizione ecologica giusta. La ricerca ha analizzato il sistema degli allevamenti intensivi di bovini e suini in Lombardia, mettendone in evidenza dimensioni, dinamiche evolutive e principali impatti ambientali, climatici e socio-economici. Attraverso l’elaborazione di dati ufficiali e interviste a esperti e operatori, lo studio mostra come il comparto zootecnico lombardo sia fortemente concentrato e sovradimensionato rispetto alla capacità ecologica del territorio. I risultati evidenziano un contributo crescente alle emissioni di gas serra, un carico di azoto particolarmente elevato, criticità relative al benessere animale e una forte dipendenza da mangimi importati, che rendono il sistema fragile e vulnerabile anche dal punto di vista economico. La ricerca conclude sottolineando la necessità di una transizione strutturale verso modelli zootecnici agroecologici, più sostenibili, coerenti con gli obiettivi ambientali, climatici e sociali.

Il Report risultato della ricerca sarà presentato il 31 marzo 2026 alle 18.00 in Cascina Cuccagna.