Atlante del cibo di Torino

Indagine sulle pratiche di contrasto alla povertà e allo spreco alimentare a Torino

La ricerca ha lo scopo di esplorare le situazioni di vulnerabilità socio economica nelle quali si generano diverse forme di insicurezza alimentare e le diverse forme di recupero e redistribuzione delle eccedenze e delle donazioni alimentari. Lo studio ha ricostruito un quadro generale delle dinamiche socio spaziali a livello urbano che generano queste condizioni di vulnerabilità e ha identificato spazi, attori, risorse e dinamiche che possono contribuire al miglioramento dei problemi individuati.

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